Desde el día 6 al 13 de noviembre y dentro de las III Jornadas Qervantinas se celebrarán en la localidad de Alcazar de San Juan las jornadas «La Caza en la Mesa del Hidalgo».

Organizadas por (Asecem), el gremio de Hostelería de la Asociación de Empresarios Centro Mancha, en colaboración con el Ayuntamiento de Alcázar de San Juan, y como parte de las terceras Jornadas “Vino y Bautismo Qervantino”, las jornadas gastronómicas contarán con la participación de diez restaurantes de la ciudad (Las Cancelas, Hotel Intur, Capilla de Palacio, Viña E, Rolling Rock, La Rantana, La Tercia, la bodega de Cañas y La Nevera Roja de Candela.) que pondrán al servicio de los clientes platos de inspiración cervantina y en los que el ingrediente principal será la caza.

Entre otros los clientes podrán degustar paltos como la ensalada de perdiz, revueltos, chorizo de venao, morcilla y los típicos guisos como las judías con perdiz.