La pedanía lucentina de Jauja organiza los días 4 y 5 de noviembre la Feria de caza, pesca, turismo y gastronomía de Jauja ‘Cazauja’. Este año se celebrará la 4 edición de esta exitosa feria.

La feria destinada a la Caza, la Pesca, el Turismo y la Gastronomía cuenta con un amplio y variado programa de actividades entre los que destacan las exposiciones, las conferencias, los concursos, la zona de cetrería, podencos, y los sorteos de Caza de rececho a Cabra Montés gratuito entre los asistentes. Además están las exhibiciones de caza con aves y la zona de expositores para poder adquirir numerosos artículos relacionados con este sector.

Este año tendrá mayor protagonismo la Pedíz con reclamo contando la feria con la presencia de las mejores granjas de España con certificado de pureza cinegética.

Cazauja es una feria polivante por recoger prácticamente todas la modalidades de caza, incluyendo la cetrería que también tendrá un espacio importante. En este espacio se podrán ver hasta quince especies de aves diferentes. Destacando entre otras: Aguilas harris, mochuelos, cernícalos, halcones sacres y lanarios, lechuzas, búhos reales y gerifaltes.

En el apartado gastronómico, Cazauja mejora considerablemente su oferta gastronómica con propuestas de la cocina típica de la zona.

Entre otros eventos cabe destacar el que se celebrará el domingo 5 de noviembre a las 18.00 h en el Salón de actos del Ayto de Jauja donde se realizará la presentación del libro «La perdiz con reclamo en la España rural y urbana» escrito por Antonio Gallardo Romero y Antonio Romero Ruiz.

La Caza, la pesca, la gastronomía y el turismo se dan la mano en esta feria internacional que este año se celebra entre el 2 y el 5 de noviembre en la ciudad portuguesa de  Bragança.

Con más de 15 años de antigüedad la feria internacional organizada por el municipio de Bragança tiene como finalidad la mejora del patrimonio de caza, pesca, gastronómico y turístico del Norte de portugal. Haciendo un llamamiento a todos los cazadores, pescadores, comerciantes y amantes de la naturaleza en pro de:

• Mejorar la gestión de los recursos hídricos y la pesca mediante
  la protección urgente de su variada, pero ya es escasa, la población de peces.
• Crear un espacio para la reflexión y la interacción de las nuevas tecnologías, las nuevas estrategias de protección de la caza, la pesca y el medio ambiente y en la persecución de las actividades ilegales de caza y pesca,
• La unión de todos con la naturaleza, el arte y la cultura de un pueblo, especialmente la juventud, para la defensa de su patrimonio natural;
• La conciencia de que el uso racional de los recursos naturales genera riqueza para todos
• La difusión de nuevas tecnologías destinadas a mejorar el uso de los recursos naturales.

Más información e inscripciones en NORCAÇA, NORPESCA & NORCASTANHA 2017

Desde el día 6 al 13 de noviembre y dentro de las III Jornadas Qervantinas se celebrarán en la localidad de Alcazar de San Juan las jornadas «La Caza en la Mesa del Hidalgo».

Organizadas por (Asecem), el gremio de Hostelería de la Asociación de Empresarios Centro Mancha, en colaboración con el Ayuntamiento de Alcázar de San Juan, y como parte de las terceras Jornadas “Vino y Bautismo Qervantino”, las jornadas gastronómicas contarán con la participación de diez restaurantes de la ciudad (Las Cancelas, Hotel Intur, Capilla de Palacio, Viña E, Rolling Rock, La Rantana, La Tercia, la bodega de Cañas y La Nevera Roja de Candela.) que pondrán al servicio de los clientes platos de inspiración cervantina y en los que el ingrediente principal será la caza.

Entre otros los clientes podrán degustar paltos como la ensalada de perdiz, revueltos, chorizo de venao, morcilla y los típicos guisos como las judías con perdiz.

Fuencaliente celebrará las II Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas los días 10, 11 y 12 de noviembre. Están enfocadas a productos pioneros de la localidad, aunque con la dirección y los objetivos puestos en promocionar el turismo en todo sus ámbitos; cultural, rural, medioambiental, termal o cinegético, pero sin faltar la gastronomía, sus conocimientos, y la riqueza culinaria local y comarcal.

Las jornadas estarán dirigidas a la gastronomía local en general, pero centradas en la carne de caza y setas, y contarán con unos 40 expositores de toda España, los cuales ofrecerán diversos productos. Seguir leyendo Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas en Fuencaliente →