Jornadas gastronomía de caza en La Matita

JORNADAS DE CAZAHasta el 3 de diciembre un año más la caza será la protagonista de las jornadas gastronómicas del restaurante La Matita un restaurante familiar al que a la cocina tradicional han sabido añadirle los toques justos de gastronomía de vanguardia.

En su XXVI edición la carta de platos elaborados especialmente para las jornadas incluyen prácticamente todas las especies cinéticas que se pueden cazar en la región y alguna que otras de fuera de la misma. Así a los platos de aves como la tórtola, el faisán, la perdiz, la caza menor con el conejo y la liebre como protagonistas, y platos de piezas de caza mayor como el jabalí, el gamo o el corzo estarán presentes en sus distintas elaboraciones incluidas en la carta; y como viene siendo habitual la guinda vendrá de la mano del ya clásico postre: Apffel strudel.

MENU JORNADAS DE CAZA

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.